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Restaurant Hervé Busset

Cuisine gastronomique à Rodez
À partir de :  55 Menu adulte
  • Nouveau restaurant gastronomique à Rodez, l'univers créatif d'un Chef Hervé BUSSET.

  • Pousser la porte de ce lieu chaleureux, en plein centre historique de Rodez, c'est plonger dans l'univers d'un chef amoureux de la nature, à travers son travail inspiré et rigoureux autour des fleurs et plantes sauvages…  Des jeux de cuissons, des associations de saveurs ou de textures, autour des herbes qu'il cueille lui-même dans les forêts et les champs alentours : formé par ethnobotanique François Couplan, cet autodidacte surprend à travers des plats créatifs, ose sortir des sentiers...

    Pousser la porte de ce lieu chaleureux, en plein centre historique de Rodez, c'est plonger dans l'univers d'un chef amoureux de la nature, à travers son travail inspiré et rigoureux autour des fleurs et plantes sauvages…  Des jeux de cuissons, des associations de saveurs ou de textures, autour des herbes qu'il cueille lui-même dans les forêts et les champs alentours : formé par ethnobotanique François Couplan, cet autodidacte surprend à travers des plats créatifs, ose sortir des sentiers battus en sublimant le terroir avec fleurs et pousses sauvages des alentours.

  • Accès
    • Chef Lieu  :  Rodez
  • Environnement
    • En centre ville  :  Rodez
  • Capacité
    • Personnes :  25 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse
  • Tarifs
  • Menu adulte
    55 €

    • Déjeuner - Sauf dimanche et jours fériés

  • Menu adulte
    75 €

    • Déjeuner

  • Menu adulte
    95 €

    • Déjeuner

  • Menu adulte
    75 €

    • Dîner

  • Menu adulte
    95 €

    • Dîner

  • Menu adulte
    130 €

    • Dîner

Ouvertures
  • Du 1 janvier 2024
    au 12 novembre 2024
  • Du 5 décembre 2024
    au 1 décembre 2025
  • Mercredi
    19:00 - 22:00
  • Jeudi
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Vendredi
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Samedi
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Dimanche
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Mercredi
    19:00 - 22:00
  • Jeudi
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Vendredi
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Samedi
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
  • Dimanche
    11:00 - 15:00
    19:00 - 22:00
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