Personnes en train de déjeuner en terrasse au Café Bras, vues depuis l'entrée du restaurant — ©
Café Bras à Rodez
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Musée Soulages : Café Bras.

Pause gourmande au Café Bras

Le restaurant du musée Soulages est le Café Bras. L’établissement est dédié à la cuisine des chefs cuisiniers étoilés Michel et Sébastien Bras de Laguiole. Le Café Bras offre une gastronomie en harmonie avec l’oeuvre de Pierre Soulages.

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M'y rendre

Le couple Pascale et Christophe Chaillou dans la salle de restaurant du Café Bras — ©
Pascale et Christophe Chaillou du Café Bras
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C.BOUSQUET

Assiette du Café Bras avec un morceau de viande, des champignons et des fleurs comestibles — ©
Assiette du Café Bras
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Salle du Café Bras avec des chaises dotées de coussins blancs et des tables avec des sets, dans un environnement feutré — ©
Salle du Café Bras
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Café Bras

Le Chef Chaillou du Café Bras en cuisine, en train de couper des légumes, au milieu de l'agitation de sa brigade — ©
Le Chef Chaillou du Café Bras
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Tomates du marché de Rodez par le Café Bras
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Le chef BRAS en discussion avec Pierre Soulages — ©
Le chef BRAS avec Pierre Soulages à Rodez
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Salle de Restaurant du Café Bras avec un alignement de tables dressées — ©
Restaurant du Café Bras
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Un restaurant au coeur du Musée Soulages.

Au sein du musée Soulages est intégré un espace de 500 m² dédié à la cuisine de Michel et Sébastien Bras, grands cuisiniers français, dans le respect de l’œuvre de Pierre Soulages. Il est dénommé Le Café Bras et présente une offre alternant « bistronomie » et gastronomie.

Chef Michel Bras en cuisine avec une poche à douille en train de farcir des légumes — ©
Chef Michel Bras en cuisine
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Bras : des chefs étoilés

Michel et Sébastien Bras proposent une cuisine qui s’est enrichie au fil de quarante ans de pratique. Forts de leur culture aveyronnaise, Michel et Sébastien Bras ont confié à Christophe Chaillou le Café Bras pour l’animer durant toute la journée autour de temps qui nous sont chers :

l’en-cas du matin
l’apéritif
le déjeuner
le quatre-heures
et le dîner, le samedi soir.

Podcast : Christophe Chaillou, chef du Café Bras

Les différentes offres proposées tout au long de la journée sont particulièrement bien adaptées aux visiteurs du musée Soulages qui souhaitent partager un moment de convivialité en famille ou entre amis.

Deux espaces distincts combleront toutes vos envies :

Le côté comptoir pour prendre un verre et manger un en-cas ou une pâtisserie selon le moment de la journée.
Le restaurant pour un menu du jour évoluant au gré du marché.

Les espaces sont organisés pour offrir un prolongement avec le musée et un lien avec la ville.

Tables de la salle de restaurant du Café Bras à Rodez, avec la cuisine derrière des stores — ©
Salle de restaurant du Café Bras à Rodez
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Notez les infos pratiques du Café Bras au musée Soulages.

Café Bras

Jardin du Foirail

Avenue Victor-Hugo
12000 Rodez – France

Tél. + 33 5 65 68 06 70

Contactez le Café Bras par mail

Vue sur le parc de jeux pour enfants et la cathédrale depuis une table du Café Bras, à travers la grille en acier en nid d'abeilles — ©
Vue du Café Bras à Rodez
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Côté restaurant : le menu du jour à 44 €
Côté comptoir : Le Capucin à partir de 9 € (à midi)

Café BRAS

De janvier à juillet et de septembre à décembre

Ouvert du mercredi au dimanche (ouvert du mardi au dimanche pendant les vacances scolaires)

Restaurant : pour le déjeuner à partir de 12 h & pour le dîner le samedi soir uniquement à partir de 19h30.
Côté comptoir : de 10 h à 18h (fermé les après-midi en semaine en période hivernale).