© Moustache Hot Dog
Les Commerçants de la Place de la Cité Moustache Hot Dog.

Moustache Hot Dog

C’est entre le magasin de l’artisan Chocolatier Alary et le restaurant Mirel Empanadas qu’Arnaud Benoit de Coignac a posé ses valises pour ouvrir son restaurant Moustache Hot Dog. Une envie qui pourtant ne date pas d’hier : « j’avais envie d’ouvrir un restaurant à mon compte il y a quatre ans, pour pouvoir faire ce que j’aime faire, dans un nouveau concept qui n’était pas présent sur Rodez. »

Une gamme de hot dog

 

Moustache Hot Dog, comme son nom l’indique, propose une gamme de hot dog avec des variations et divers accompagnements.

« J’ai six recettes qui sont constantes et j’essaye de proposer une recette temporaire chaque mois. ».

Arnaud utilise essentiellement des produits locaux qu’il cuisine seul.

Mais pas question pour autant de se reposer sur ses acquis :

« Cette année j’ai décidé de lancer les Bagel pour rester dans le thème américain mais proposer de nouvelles choses aux clients notamment pour les végétariens, tout en restant dans un rapport qualité-prix qui concorde avec le principe de service rapide. »

Vous l’aurez compris, Arnaud Benoit de Coignac ne compte pas s’arrêter là et a déjà en tête plein de projets pour profiter du lifting de la place de la Cité !

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